Queso Cremoso Panamá

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BERENJENAS ITALIANAS

INGREDIENTES

  • 2 berenjenas grandes,
  • ¼ libra de Queso Cremoso Blanco rallado,
  • 8 rodajas de Queso Cremoso Mozzarella,
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado,
  • 4 tomates medianos en rodajas,
  • 2 dientes de ajo picadito,
  • ½ cucharada de aceite de oliva Helmet o Minerva,
  • 2 cucharaditas de orégano o de especies italianas

PREPARACIÓN

Mezcle los tomates con el aceite de oliva, el ajo, las especies, y salpimente. Reserve.

En un molde de hornear cuadrado (7 x 7 pulgadas, o aproximado), previamente engrasado, coloque lo siguiente: rodajas delgadas de berenjenas ya peladas hasta forrar el fondo, encima coloque Queso Cremoso Mozzarella y Queso Cremoso Blanco rallado rociado con queso parmesano, luego una capa de tomate, otra de berenjena, y terminar con una de tomate.

Tape con papel aluminio y ponga a hornear  por 35 minutos a 350ºF.