Queso Cremoso Panamá

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PAPAS CON QUESO Y PESTO

INGREDIENTES

  • 3 libras de papas,
  • 2 tazas de crema dulce o sour cream,
  • 4 onzas de tomates secos cubiertos en aceite de oliva Helmet o Minerva desde el día anterior,
  • 2 cucharadas de cebollina bien picada,
  • 2 cucharadas de ajo picado o rallado,
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picadita,
  • 1 taza de Queso Cremoso Blanco Extra Calcio,
  • 1 taza de Queso Cremoso Mozzarella rallado,
  • 1 taza de queso parmesano

PREPARACIÓN

Cortar las papas en dados chicos, cocinarlas con sal en agua hasta que queden duras.
 
Procesar la albahaca con los tomatitos secos en aceite de oliva.
 
En un poco de aceite de oliva, saltear  la cebollina y el ajo no dejar quemar.
 
Mezclar las papas con la crema, el pesto de albahaca, tomatitos secos, la cebollina y el ajo salteado. Mezclar bien.
 
Por último, agregar los quesos. Colocar todo en un pírex  engrasado y hornear por 15-20 minutos, hasta que los quesos se derritan.