Queso Cremoso Panamá

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Spicy Sasauge Rolls

INGREDIENTES

  • Chorizo, Queso Cremoso, Cebolla, Ají chombo en hojuelitas o polvo, Pan molido, Pimentón rojo, Masa a base de harina, Vino blanco, Harina, Sal y pimienta, Aceite de oliva, Mantequilla

PREPARACIÓN

Procedimiento: Primeramente sofreímos los chorizos con aceite de oliva en un sartén. Luego envolvemos el chorizo ya sofrito con una rodaja de queso (debe quedar totalmente cubierto), luego lo envolvemos con una capa de masa de harina y se baña con pan molido (debe quedar un rollito), finalmente se lleva a freír. Salsa: Cortar en pequeños pedacitos la cebolla y el pimiento rojo. En una pequeña olla colocamos un poco de aceite de oliva, mantequilla, vino blanco, cebolla y pimiento, previamente picado, las hojuelas de ají chombo y sal/pimienta al gusto. Dejamos que todo se mezcle bien y se espesa con una mezcla y de harina y agua. Consejos: Aproximadamente de un chorizo salen 4 rollitos. Las cantidades varían con respecto a la cantidad de rollos que se quieran hacer. -Tener cuidado con las hojuelas de aji chombo debido a que es un picante fuerte, solo se requiere una pequeña porción para dar esa sensación de picante.